Tính nhất quán khiến khách hàng quay trở lại

Đứng sau người dẫn chương trình Đánh giá và Chuyên gia kinh doanh nhỏ của Yelp, Emily Washcovick, chia sẻ cái nhìn về tập podcast của tuần này.

Những gì cũ có thể trở lại mới nếu được đặt trong bàn tay phù hợp. Daniela B. nghĩ rằng cô ấy biết pizza, và cô ấy nghĩ rằng cô ấy biết mình thích gì. Khi văn phòng của cô ấy kỷ niệm một cột mốc quan trọng trong cuộc đời của cô ấy — lễ nhập tịch — các nhân viên đã đặt bánh pizza từ Brick 3 Pizza ở Milwaukee. Người Mỹ còn gì hơn là kỷ niệm quyền công dân với bánh pizza?

Lễ kỷ niệm rơi vào ngày thứ Sáu trong Mùa Chay, và Daniela không ăn thịt trong Mùa Chay, vì vậy nhóm của cô ấy đã đặt một chiếc bánh pizza có rau dành riêng cho cô ấy. Bữa ăn là một sự mặc khải. “Tôi chưa bao giờ ăn pizza rau trước đây,” cô nói. “Và đó chỉ là chiếc bánh pizza ngon nhất mà tôi từng có. Tôi đã có một khoảnh khắc kỳ diệu như thế này. “

Pizza thực sự ngon là điều cần ghi nhớ, đặc biệt nếu nó tiếp tục gây ấn tượng mỗi khi bạn ghé thăm. Đó là một phần lý do khiến Brick 3 Pizza trở nên đặc biệt đối với Daniela.

“Rõ ràng công việc kinh doanh này thực sự kết nối với một khoảnh khắc rất đặc biệt trong cuộc đời tôi,” cô nói. “Tôi đã bị thổi bay bởi chiếc bánh pizza rau. Tôi chưa bao giờ có nó trước đây và nó là tối cao. Vào lần thứ hai của tôi, tôi đã có một caprese, tình cờ là đặc sản của nhà. Và một lần nữa, tôi đã bị thổi bay. Nguyên liệu tươi trên một lát lớn kiểu New York. Tôi sẽ quay lại để biết thêm. ”

Theo chủ quán Demetri Itsines, nguyên liệu tươi ngon, chất lượng cao là nền tảng của một chiếc bánh pizza thành công. Brick 3 Pizza không có phím tắt khi tạo bánh nướng. Anh ấy nói: “Hầu hết mọi nơi sẽ lấy thịt gà đã được đông lạnh từ cửa hàng, nấu chín, băm nhỏ và ném vào bánh pizza. Chúng ta lấy một phần ức gà tươi mà chúng ta tự cắt ra. Chúng tôi đặt bánh mì vào chính mình. Chúng tôi tự mình chiên ngập dầu. Chúng tôi lấy nó ra. Chúng tôi làm mọi thứ ”.

Demetri cho biết anh thường xuyên ăn bánh pizza của chính mình, nhân viên của anh cũng vậy. Việc kiểm tra hương vị này rất quan trọng đối với anh ấy: Anh ấy muốn khách hàng của mình tiếp tục quay lại vì họ yêu thích bánh pizza, chứ không phải vì đây là một bữa trưa nhanh chóng và tiện lợi.

“Tôi hỏi tất cả mọi người, ngay cả những nhân viên ở đây,“ Đó có phải là nơi bạn muốn đến không? ”” Demetri nói. “Đã 13 năm rồi và tôi vẫn đặt một chiếc bánh pizza mỗi tuần một lần. Tôi có thể ăn những lát cắt ba hoặc bốn ngày một lần, nhưng đó vẫn là thứ tôi muốn có thể ăn được. ”

Demetri đã trau dồi hương vị của mình qua nhiều năm kinh nghiệm và cống hiến. Cha của anh cũng sở hữu các nhà hàng và vẫn đến làm việc với Demetri ngay cả khi đã nghỉ hưu, vì ông rất yêu thích công việc kinh doanh thực phẩm. Sự nhiệt tình của họ thể hiện ở chất lượng của chiếc bánh pizza và sự liên lạc cá nhân mà họ có với khách hàng, khoảng 70% trong số họ là dân thường, Demetri ước tính.

Vì Brick 3 Pizza cung cấp pizza theo miếng, nên đây là một lựa chọn ăn trưa tuyệt vời cho những người sống hoặc làm việc trong khoảng cách đi bộ, đến trong giờ nghỉ giải lao từ các văn phòng luật hoặc ngân hàng gần đó. Ở ngay trung tâm thành phố Milwaukee, giao thông đi bộ cũng có thể dao động tùy theo các sự kiện hoặc thời gian trong ngày. Demetri phải luôn cập nhật lịch trình để đảm bảo anh ấy có đầy đủ nhân viên để xử lý công việc gấp rút.

Giữa đám đông ăn trưa và đêm đông đúc, nhân viên của Demetri vẫn bận rộn. Nhưng Demetri luôn dành thời gian để đối xử với đội của mình bằng tình yêu và sự cân nhắc. Demetri nói: “Tôi yêu nhân viên của mình. Chúng tôi thực sự tổ chức lễ Giáng sinh của mình vào Lễ Phục sinh hàng năm, vì đó là ngày đầu tiên chúng tôi đóng cửa [over the holidays]. Tôi đưa mọi người đến một nhà hàng và tất cả chúng tôi đi ăn và đi chơi. ”

Đổi lại, các nhân viên của Brick 3 sẽ truyền sự chăm sóc này cho khách hàng của họ – một điều còn có ý nghĩa hơn cả nguyên liệu tươi và hương vị tuyệt vời. Đây là cách Demetri tiếp tục thổi bay những khách hàng như Daniela qua mỗi lần ghé thăm:

• Sản phẩm chất lượng cao giành chiến thắng trong mọi thời điểm. Nguyên liệu chất lượng và rau tươi của Demetri đã bán cho Daniela trên chiếc bánh pizza rau đầu tiên của cô ấy.
• Biết các kiểu lưu lượng truy cập của bạn. Nếu doanh nghiệp của bạn ở gần khu vực có lượng khách lớn, hãy cập nhật lịch của bạn để đảm bảo doanh nghiệp của bạn được chuẩn bị cho những ngày bận rộn hơn bình thường.
• Dịch vụ khách hàng xuất sắc sẽ giúp bạn khác biệt so với các đối thủ cạnh tranh. Nhóm Brick 3 làm việc để kết nối với khách hàng của họ, đặc biệt là những người bình thường.

Hãy nghe tập phim bên dưới để nghe Demetri và Daniela chia sẻ về những đánh giá tốt và đăng ký Phía sau đánh giá để biết thêm thông tin từ các chủ doanh nghiệp mới và người đánh giá vào thứ Năm hàng tuần.